５月１９日に行われた栄養セミナーでは、野菜ソムリエの江草聡美先生を迎えて実施しました。江草先生自身や子供さんがアトピーに悩まされたことで健康であることの大切さを実感し食生活を改善したことや、野菜や果物の豆知識をクイズで紹介するなど楽しく学ぶことができました。また先生特製美肌ジュースの試飲もありました。セミナーの一部をご紹介します。
健康で幸せな生活を送るために体に必要なビタミンやミネラルがしっかりとれる野菜・果物を食べましょう！！野菜は１日３５０ｇ以上（３食で５皿の野菜料理）を目安にしましょう。
野菜クイズ
１０問あった○×野菜クイズからいくつか出題！！何問わかりますか？
１ 岡山の野菜の出荷金額が一番多いのはトマトである。○か×か？
Ａ × 出荷金額が一番多いのはナス
２ 金時にんじんの金時は金太郎に由来する。○か×か？
Ａ ○ 金太郎の前掛けの色から
３ 冬瓜の旬は冬である。○か×か？
Ａ × 冬瓜の旬は夏。皮が非常に強いため冬まで保存できる
４ ゆずの皮がぼこぼこしているのはゆずの木にある棘が原因。○か×か？
Ａ ○ 棘によってぼこぼこになる
先生特製の手作りジュース
材料 ５人分
| トマト | 小5個 |
| りんご | 1/2個 |
| パプリカ | 1/2個 |
| レモン汁 | 少々 |
| 水 | 少々 |
| 氷 | 5個 |
| 砂糖 | 好みで |
※材料をミキサーに入れてまわす